שלומי שבת נולד ב 30.08.1954 ביהוד .
את קריירת השירה שלו הוא החל בניו יורק , שם הופיע במועדונים .
אלבומו הראשון "מן החושך חזרתי" נחל כשלון חרוץ.
את הפריצה הגדולה עשה בשנת 1989 עם הלהיט "בגלל הרוח" שהלחינה אחותו , לאה שבת , ושנה לאחר מכן הוציא את אלבומו השני.
בעקבות הצלחת אלבום הפך שלומי שבת לאחד מכוכבי המוזיקה הגדולים בארץ.
לאחר שהצלחתו החלה לדאוג , חזר שלומי לקדמת הבמה עם הלהיט הענק "לכל אחד יש" דואט עם ליאור נרקיס .
במהלך השנים הוציא את האלבומים "חברים" ו "חברים 2" בהם אירח אמנים שונים , חלקם אמנים חדשים שכיום הפכו לזמרים גדולים .